Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listФиле от лаврак върху спанак и аспержи с маслено-лимонов сос
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Филетираме лаврака и овкусяваме със сол и черен пипер. В тиган смесваме олиото с 50 g масло и запечатваме от двете страни филетата. Накрая прибавяме част от мащерката и розмарина, за няколко секунди, само да пуснат аромата си.
Почистваме и нарязваме аспержите и ги слагаме във вряла вода с лимон за около 3 min. След това ги пресичаме в купа с лед. В отделен тиган загряваме 50 g масло и задушаваме спанака, ситно нарязания чесън, аспержите, сол и черен пипер.
Обелваме домата и го нарязваме на шайби. Запичаме го върху хартия за печене във фурна на 180° С за 5 min.
За соса разтопяваме останалото масло в тенджера и към него добавяме ситно нарязаните мащерка и розмарин, лимоновия сок, сол, черен пипер. Оставяме да се редуцира.
Сервираме филетата от лаврак върху печения домат и спанака с аспержи, отгоре поливаме със соса.
