« Назад

Френски макарони с пълнеж от шоколад

десерт

Оцени Добави в любими

Рецептата бе добавена в списъка с любими рецепти

Рецептата вече е добавена в списъка с любими рецепти

Трябва да активирате бисквитките, за да запазвате рецепти като любими.

70 min
(12)
Време
Трудност
12 Рейтинг
Френски макарони с пълнеж от шоколад
Принтирай Изпрати

Рецептата бе добавена в списъка с любими рецепти

Рецептата вече е добавена в списъка с любими рецепти

Трябва да активирате бисквитките, за да запазвате рецепти като любими.

Начин на приготвяне

Време за приготвяне: 70 min
Допълнителна информация:

без времето за престояване и охлаждане

Заливаме бадемите с вряла вода, оставяме за кратко да се размекнат, прецеждаме ги и ги обелваме. Подсушаваме ги добре и ги смиламе много ситно. Пресяваме поотделно пудрата захар и какаото.

Разбиваме белтъците със солта на сняг. Добавяме по малко пудра захар и продължаваме да разбиваме, докато сместа стане на гъст крем. Прибавяме какаото и разбъркваме за кратко, след което поставяме получения крем в шприц с торбичка.

Върху 2 покрити с хартия за печене тави шприцоваме около 50 кръгчета (Ø 3 cm) и ги оставяме да престоят 10 min. След това поставяме тавите една след друга в предварително загрята на 160°C фурна и печем всяка 12 – 14 min. Оставяме макароните да изстинат в тавите и след това ги отделяме внимателно.

Междувременно накълцваме на ситно шоколада. Кипваме сметаната и разтопяваме шоколада в нея. Изсипваме получения крем в купа, оставяме го да изстине и го слагаме на хладно за 1 ½ – 2 h, така че сместа да остане кремообразна. След като се охлади, я разбиваме за кратко с миксер и слепваме по два макарона с малко крем. По възможност сервираме прясно приготвени.

Съвет: С вентилатор двете тави могат да се изпекат едновременно (140 °C).