« Назад

Свински врат с билкови трохи и талиателе „Фромаджи“

основно ястие

Оцени Добави в любими

Рецептата бе добавена в списъка с любими рецепти

Рецептата вече е добавена в списъка с любими рецепти

Трябва да активирате бисквитките, за да запазвате рецепти като любими.

60 min
(7)
Време
Трудност
7 Рейтинг
Свински врат с билкови трохи и талиателе „Фромаджи“
Принтирай Изпрати

Рецептата бе добавена в списъка с любими рецепти

Рецептата вече е добавена в списъка с любими рецепти

Трябва да активирате бисквитките, за да запазвате рецепти като любими.

Начин на приготвяне

Време за приготвяне: 60 min

В кухненски робот смиламе начупения хляб или сухари, след което прибавяме ситно нарязаните копър и магданоз. Щом ги пасираме, доливаме 30 – 40 ml маслиново масло и отново разбиваме, докато се получат фини влажни трохички.
Свинския врат начукваме и го овкусяваме със сол и черен пипер. Запечатваме го в тиган с 30 мл загрято маслиново масло за по 4 – 5 минути от всяка страна, след което го прехвърляме в тава за печене и поставяме върху всяка пържола дебел слой от билковите трохи, като най-отгоре завършваме със сирене „Грана Падано“, не повече от 80 – 100 g общо. Печем месото за десетина минути в загрята на 180°С фурна.
Пастата сваряваме според указанията на опаковката. Междувременно в касерол слагаме сметаната за готвене и настърганите сирена да се готвят на среден огън. Бъркаме, докато сирената се разтопят, овкусяваме със сол и пипер и към получения сос добавяме отцедените талиателе и отново разбъркваме. Накрая добавяме накъсаните листа пресен босилек.
Поднасяме готовата паста като канапе, върху което поставяме изпечения свински врат.