Агнешки гювеч по шопски

Name: Агнешки гювеч по шопски
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: агнешка задна четвъртина (или предна) 2.4 kg; лук 1 глава; морков 1; червена чушка 1; домат 1; бамя 50 g; грах 50 g; зелен фасул 50 g; магданоз 1 връзка; чесън 1 скилидка; слънчогледово олио 50 ml; джоджен 0.25 връзка; зеленчуков бульон 500 - 700 ml; жълтък 2; брашно 50 g; див лук 10 g; биволско кисело мляко; сол; черен пипер; пушен червен пипер 1 ч.л.

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

3:30 h

(7)

Начин на приготвяне

Обезкостяваме месото с помощта на остър нож и го нарязваме на парчета. Овкусяваме го със сол, черен и червен пипер и го запечатваме на сух тиган, без мазнина.

В отделна тенджера задушаваме зеленчуците в загрятото олио - първо слагаме лука и моркова и след това прибавяме останалите, като предварително обелваме домата и отстраняваме семките му.

Овкусяваме задушените зеленчуци със сол, черен пипер, накълцания чесън и нарязания джоджен, след което ги поставяме заедно с месото в гювеч и доливаме зеленчуковия бульон.

Поставяме гювеча в студена фурна и я включваме на 180° С. Печем два часа и половина - три.

Разбиваме жълтъците с биволското мляко и брашното и с тази смес заливаме готовия гювеч, след което го допичаме за 10 min на 180 - 200° С. Поднасяме ястието, поръсено със ситно нарязан див лук и пушен червен пипер.

Купи в Lidl

Български розови домати

29.05 - 04.06

-25%

3,99

2,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Моркови

01.06 - 04.06

-20%

2,49

1,99*лв.

Виж още

Основни ястия Българска кухня Ястия с агнешко месо Ястия в гювеч Великденски рецепти Рецепти за Гергьовден

Още любими рецепти

шеф Шишков

Рецептата беше добавена към любимите.

агнешка задна четвъртина агнешка задна четвъртина (или предна)	2,4 kg kg
лук лук	1 глави глава
моркови морков	1
червени чушки червена чушка	1
домати домат	1
бамя бамя	50 g g
грах грах	50 g g
зелен фасул зелен фасул	50 g g
магданоз магданоз	1 връзка връзка
чесън чесън	1 скилидки скилидка
слънчогледово олио слънчогледово олио	50 ml ml
джоджен джоджен	0,25 връзка връзка
зеленчуков бульон зеленчуков бульон	500 - 700 ml ml
жълтъци жълтък	2
брашно брашно	50 g g
див лук див лук	10 g g
биволско кисело мляко биволско кисело мляко
сол сол
черен пипер черен пипер
пушен червен пипер пушен червен пипер	1 ч.л. ч.л.

Съставки

Агнешки гювеч по шопски

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти