Верига от любими рецепти
Цяла патица с ябълков фреш и пащърнак върху чътни от смокиня и кленов сироп

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

цели патици цяла патица1
лук лук
(стар)
500 g g
смокини смокиня150 g g
десертно вино десертно вино50 ml ml
краве масло краве масло100 g g
моркови морков100 g g
пащърнак пащърнак200 g g
ябълки ябълка1 kg kg
зеленчуков бульон зеленчуков бульон2 l l
кленов сироп кленов сироп5 ml ml
чесън чесън10 g g
розмарин розмарин2 стръка стрък
мащерка мащерка4 стръка стрък
червен пипер червен пипер
(лют)
1 g g
сол сол
черен пипер черен пипер

Цяла патица с ябълков фреш и пащърнак върху чътни от смокиня и кленов сироп

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

2:30 h
(1)

Начин на приготвяне

1) Вземи изчистената патица и я осоли хубаво, като бодеш с дървен шиш бутчетата и кожата. Поръси 50 g маслото с 1 ч.л. червен пипер Родна стряха, разбъркай ги хубаво и намажи патицата с получената смес.

2) Почисти и обели пащърнака, морковите и половината ябълки и ги нарежи на големи кубчета в една тава.

3) Изцеди сок от другата половина ябълки.

4) Сложи в дълбока тава ябълките и зеленчуците, поръси с чесън, сол и пипер и два стръка розмарин. Сложи отгоре патицата, а после сипи ябълковия сок, сипи 2 l зеленчуков бульон и сложи във фурната. Печи около 2 часа на температура 160 - 180⁰C.

6) Сложи 50 g масло в тенджера. Обели лука, нарежи го на големи полумесеци и го добави при маслото и ги задуши. Разбъркай хубаво и прибави смокините и десертното вино. Подправи с лютия червен пипер и кленовия сироп и завърши с 4 стръка мащерка.

7) Когато патицата се изпече, вземи соса и го пасирай и прецеди.

8) Подреди в чинията чътнито, а върху него патешкото. Полей със сос и сложи стръкче мащерка отгоре. Добър апетит!

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Патешко магре с мед върху черен ориз с бадеми

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко магре с мед върху черен ориз с бадеми
1:30 h
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнено пуешко филе с топено сирене, ябълка и шунка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнено пуешко филе с топено сирене, ябълка и шунка
1:15 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнена пуйка за Коледа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнена пуйка за Коледа
4:00 h
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Маринован заек със зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Маринован заек със зеленчуци
2:00 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пълнен заек с кисело зеле, стафиди, орехи и селъри

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен заек с кисело зеле, стафиди, орехи и селъри
2:30 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Ризото от черен ориз, гарнирано със свинско карпачо, пълнено с аспержи и манатарки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото от черен ориз, гарнирано със свинско карпачо, пълнено с аспержи и манатарки
0:45 min
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печено пиле с розмарин и масло и пържени картофи с портокалова сол

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печено пиле с розмарин и масло и пържени картофи с портокалова сол
2:00 h
(10)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Свинско ала „Строганов“ с картофено пюре

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свинско ала „Строганов“ с картофено пюре
0:50 min
(21)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнен свински врат със зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен свински врат със зеленчуци
1:20 h
(11)
Продукти в продажба
Пуешко с тиквички и шийтаке в уок

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пуешко с тиквички и шийтаке в уок
0:50 min
(3)
Продукти в продажба
Тиквен тажин с пуешко и ябълки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Тиквен тажин с пуешко и ябълки
0:55 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печена гъска със сотирани картофи в гъша мас

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена гъска със сотирани картофи в гъша мас
2:30 h
(5)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Патешко магре със сос от круши и пюре от кореноплодни зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко магре със сос от круши и пюре от кореноплодни зеленчуци
1:00 h
(13)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печена коледна пуйка със сос от горски плодове и пюре от тиква

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена коледна пуйка със сос от горски плодове и пюре от тиква
5:00 h
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Патешко с къри, сос манго и пюре от зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко с къри, сос манго и пюре от зеленчуци
2:00 h
(0)