Верига от любими рецепти
Денвър стек с гарнитура от късан, пържен картоф с пушен пипер и чесново масло

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

телешки стекове телешки стек
(Денвър стек)
1

За картофите:

картофи картоф3
олио олио
сол сол
черен пипер черен пипер
червен пипер червен пипер
(пушен)

За соса:

чесън чесън1 глави глава
краве масло краве масло100 g g
розмарин розмарин1 стръка стрък
сол сол
черен пипер черен пипер

Денвър стек с гарнитура от късан, пържен картоф с пушен пипер и чесново масло

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

45 min
(15)

Начин на приготвяне

Овкусяваме стека със сол и черен пипер и го приготвяме на силно загрят тиган с растителна мазнина според предпочитанията си*. Вадим го и го оставяме да почине поне 5 минути.

Изпечените във фолио цели картофи накъсваме на парчета. Овкусяваме ги със сол и ги пържим във фритюрник или тенджера с олио. Изваждаме ги и докато са още топли и мазни ги поръсваме с пушен пипер, сол и черен пипер.

За чесновото масло: Изпичаме предварително във фурна за около 30 min глава чесън, увита във фолио. Изстискваме скилидките, запържваме ги в маслото, заедно с розмарина и овкусяваме със сол и пипер.

Намазваме стека с чесновото масло и го слагаме за кратко във фурната, докато маслото се разтопи.

Сервираме стека на слайсове, гарниран с пържените картофи.

*Легенда за степента на приготвяне на месото:
Реар (сурово или най-малко изпечено месо): в зависимост от дебелината на стека, по 2 - 5 min от всяка страна в нагорещен тиган, вътрешна температура на стека 49°С ;
Мидиъм - Реар (сурово към средно изпечено): в зависимост от дебелината на стека, по 4 - 7 min от страна в нагорещен тиган, вътрешна температура на стека 54,5°С;
Мидиъм (средно изпечено): в зависимост от дебелината на стека, по 6 - 10 min от страна в нагорещен тиган, вътрешна температура на стека 60°С;
Мидиъм - Уел (средно към добре изпечено): в зависимост от дебелината на стека, по 8 - 11 min от страна в нагорещен тиган, след което 5 - 8 мин във фурна на 180°С, вътрешна температура на стека 65,5°С;
Уел дан (добре изпечено, не се препоръчва): в зависимост от дебелината на стека, по 11 - 13 min от страна в нагорещен тиган, след което 10 - 12 min във фурна на 180°С, вътрешна температура на стека 71°С
Всеки стек трябва задължително да почива на дъска 5 - 10 min след готвене преди да се разреже.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Рибай стек на грил, поднесен с печен картоф и круша

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рибай стек на грил, поднесен с печен картоф и круша
20 min
(17)
шеф Шишков
шеф Шишков
Скърт стек с гарнитура от картофено пюре с пресни билки и сос „Шампи“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Скърт стек с гарнитура от картофено пюре с пресни билки и сос „Шампи“
45 min
(15)
шеф Шишков
шеф Шишков
Три тип стек с гарнитура от сладка царевица с масло и чедър

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Три тип стек с гарнитура от сладка царевица с масло и чедър
30 min
(10)
шеф Манчев
шеф Манчев
Топ сърлойн стек с гарнитура ризото и сос от вино с масло и розмарин

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Топ сърлойн стек с гарнитура ризото и сос от вино с масло и розмарин
45 min
(21)
шеф Манчев
шеф Манчев
Рибай стек с ризото и пепър сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рибай стек с ризото и пепър сос
1:30 h
(15)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Black Angus бургер

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Black Angus бургер
20 min
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Филе от ципура на пара с печени зеленчуци и сос от пикантно шантили

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Филе от ципура на пара с печени зеленчуци и сос от пикантно шантили
40 min
(3)
Талиатели със свинско месо и доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Талиатели със свинско месо и доматен сос
2:30 h
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пица с телешка кайма, сушени домати и бри

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пица с телешка кайма, сушени домати и бри
1:30 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Патешко бутче с цветно зеле и сос от портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко бутче с цветно зеле и сос от портокал
2:00 h
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Мийтлоф с пюре от сладки картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Мийтлоф с пюре от сладки картофи
1:30 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Мусака от свинско контрафиле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Мусака от свинско контрафиле
1:30 h
(10)
шеф Шишков
шеф Шишков
Свинско контрафиле със сос от френски сирена и маслени картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свинско контрафиле със сос от френски сирена и маслени картофи
60 min
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печена ципура в морска сол и гриловани зеленчуци с ментов сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена ципура в морска сол и гриловани зеленчуци с ментов сос
50 min
(9)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Рулад от свински врат с крем сирене и салвия

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рулад от свински врат с крем сирене и салвия
40 min
(2)