Верига от любими рецепти
Добруджански многозърнест тутманик с мас и праз лук

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

свинска мас свинска мас150 g g
краве масло краве масло50 g g
праз лук праз лук3 стръка стрък
краве сирене краве сирене250 g g
пшенично брашно пшенично брашно600 g g
пълнозърнесто брашно пълнозърнесто брашно200 g g
суха мая суха мая50 g g
захар захар1 с.л. с.л.
сол сол1 с.л. с.л.
яйца яйце4 бр. бр.
вода вода
(топла)
200 - 250 ml ml

Добруджански многозърнест тутманик с мас и праз лук

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:30 h
(18)

Начин на приготвяне

Започваме със задушаване на праза с малко сол в маста, след което го оставяме да се охлади, но не и да изстине напълно, за да не се втвърди мазнината.

През това време активираме маята в топла вода със захарта и солта. Пресяваме сухите съставки, добавяме мокрите, след което размесваме добре и оставяме тестото да втасва.

След като удвои обема си, го разделяме на 4 равни части, които разточваме на листове. На всеки от тях поставяме от плънката с праз, а отгоре натрошаваме сирене. Намазваме с разтопено масло и завиваме до получаване на рула. Поставяме тутманиците в намазнена тава. Оставяме ги да втасат още малко, след което печем до златисто на 180° C в предварително загрята фурна за около 30 min.

 

Интересно: Докато в днешно време за месенето на хляб се използва предимно мая, преди се е замесвало с домашен квас - втасало от предишно месене тесто, поръсено с брашно, което се съхранявало в нощвите или в глинена паница. Заради процеса на ферментация квасът е кисел и придава на печивата този вкус. Ето защо квасеният хляб се наричал още „кисел“ хляб.

Купи в Lidl

Димитър Маджаров Краве сирене в саламураДимитър Маджаров Краве сирене в саламура
Димитър Маджаров Краве сирене в саламура
05.06 - 11.06
ТОП ЦЕНА
11,99*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
Захира ЗахарЗахира Захар
Захира Захар
09.06 - 11.06
ПО-ЕВТИНО
2,69
2,25*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
Пресни яйца XXLПресни яйца XXL
Пресни яйца XXL
12.06 - 18.06
10 + 2 БЕЗПЛАТНО
4,39*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
Божица Сирене БДСБожица Сирене БДС
Божица Сирене БДС
12.06 - 18.06
ТОП ЦЕНА
12,99*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.