Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Кашкавал, печен в тънки кори
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Разстиламе корите и ги налагаме една върху друга, като през една ги намазваме с масло.
Отгоре поставяме цялото парче кашкавал, след което завиваме корите във форма на пакет.
Горната част намазваме с масло и с разбития предварително жълтък. Накрая поръсваме с чубрицата. Поставяме увития кашкавал в тава за печене, предварително намазана с олио. Печем за около 20 - 30 минути на 180° С.
Поднасяме изпечения кашкавал с резен домат.
Интересно: Кашкавалът сравнително късно навлиза в храненето на българите. Това става по време на Османската империя - навярно под влияние на пастирите власи или чрез евреите. Дълговреме е бил само мандраджийско изделие, не се е приготвял в домашни условия и хората са го купували като деликатес.
