Маринована сьомга с печени чушки и кръгчета от черен хляб

1. Отстрани кожата на сьомгата от филето

2. Объркай солта и захарта в купа и постави сьомгата, като я покриеш максимално със солта и захарта

3. Покрий я с фолио и я остави да се маринова в хладилник за 11 - 12 h

4. Когато е готова, я нарежи на тънки слайсове

5. Предварително изпечените и обелени червени чушки ги нарежи на ивици и ги объркай заедно със сьомгата, като овкусиш с розмарин, мащерка, сол, черен пипер,маслиново масло и френска горчица

6. Нарежи франзелата на кръгчета, полей смаслиново масло и запечи за около 2 - 3 min в загрята на 200°С фурна

7. Овкуси руколата с лайм, горчица, маслиново масло, сол и черен пипер8. В чиния сложи от сьомгата с чушките и билките, отгоре постави листа рукола, изпечените франзели, маслините и поръси с няколко капки горчица