Мариновано ярешко с булгур, спанак и сланина

Name: Мариновано ярешко с булгур, спанак и сланина
Prep time: 180 min
Cook time: 165 min
Total time: 345 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: ярешка предна четвъртина 800 g; бяло вино 100 ml; сланина 300 g; спанак 300 g; краве масло 100 g; булгур 250 kg; лук (стар) 1 глава; див чесън 1 връзка; домат 100 g; червен пипер 1 с.л.; черен пипер 1 ч.л.; сол 1 с.л.; магданоз 0.5 връзка; мента 0.25 връзка; целина (листата от нея) 1 глава; куркума 1 с.л.; джоджен 0.25 връзка

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

5:45 h

(16)

Начин на приготвяне

В тенджера слагаме обезкостеното месо, покриваме го с вода, добавяме виното, куркумата, магданоза и листата целина и оставяме около 2 - 3 h да се маринова месото. След това го измиваме и подсушаваме.

Намазваме месото с масло и го натъркваме с червен пипер. Слагаме го в подходяща вода и го заливаме с вода, след което поръсваме със сол, черен пипер и листа джоджен. Слагаме го в загрята до 200° C фурна и го печем половин час, след което печем още 2 h на 160°.

През това време режем лука и чесъна. Задушваме ги в тенджера, подправяме с червен пипер и мента, след което добавяме булгура да се задуши леко и сваляме от огъня.

Вадим месото от фурната, прецеждаме бульона и в тавата с месото добавяме булгура и около 300 ml бульон.

Отделно запичаме домата, вадим го, обелваме го и го нарязваме на кубчета, след което заедно с почистения и нарязан спанак и нарязаната на филийки сланина го прибавяме в тавата с месото и булгура. Печем всичко до готовност, около 15 min., след което го поднасяме с пресен джоджен.

Купи в Lidl

Български розови домати

15.06 - 18.06

-21%

3,79

2,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Виж още

Основни ястия Българска кухня Ястия с ярешко месо Сезонна кухня: Пролет

Още любими рецепти

шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

ярешка предна четвъртина ярешка предна четвъртина	800 g g
бяло вино бяло вино	100 ml ml
сланина сланина	300 g g
спанак спанак	300 g g
краве масло краве масло	100 g g
булгур булгур	250 kg kg
лук лук (стар)	1 глави глава
див чесън див чесън	1 връзка връзка
домати домат	100 g g
червен пипер червен пипер	1 с.л. с.л.
черен пипер черен пипер	1 ч.л. ч.л.
сол сол	1 с.л. с.л.
магданоз магданоз	0,5 връзка връзка
мента мента	0,25 връзка връзка
целина целина (листата от нея)	1 глави глава
куркума куркума	1 с.л. с.л.
джоджен джоджен	0,25 връзка връзка

Съставки

Мариновано ярешко с булгур, спанак и сланина

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти