Верига от любими рецепти
Патешко магре със сос от круши и пюре от кореноплодни зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

патешки гърди патешки гърди2 бр. бр.
круши круша2
бренди бренди30 ml ml
балсамов оцет балсамов оцет10 ml ml
краве масло краве масло50 g g
сметана за готвене сметана за готвене50 ml ml
картофи картоф2
пащърнак пащърнак
(корена)
100 g g
целина целина100 g g
сол сол
черен пипер черен пипер
захар захар20 g g

Патешко магре със сос от круши и пюре от кореноплодни зеленчуци

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min
(15)

Начин на приготвяне

Отделяме патешките гърди (магретата) от патицата и с помощта на остър нож разрязваме кожата на ромбове. Овкусяваме магретата със сол и черен пипер и ги поставяме в студен тиган откъм страната на кожата. Слагаме тигана на котлона и включваме на висока степен. Готвим, докато кожата стане златиста и хрупкава, след което обръщаме от другата страна и запечатваме няколко минути. В зависимост от предпочитаната степен на опичане на месото можем да доизпечем магретата за няколко минути в загрята на 180°С фурна.

Обелваме крушите, нарязваме ги на кубчета и ги задушаваме в маслото. Добавяме захарта и след като се карамелизира, доливаме брендито и балсамовия оцет. Когато течността поизври, доливаме сметаната и изчакваме да се редуцира. По желание можем да пасираме соса. Накрая подправяме със сол и черен пипер.За пюрето обелваме кореноплодните зеленчуци, измиваме ги и ги сваряваме в подсолена вода. Прецеждаме и пасираме, след което добавяме сметаната, маслото, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме пюрето на тих огън, докато стане пухкава еднородна смес.

Поднасяме патешкото магре, полято със соса от круши и гарнирано със зеленчуковото пюре.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пиле по градинарски

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пиле по градинарски
1:10 h
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Патешко бутче с цветно зеле и сос от портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко бутче с цветно зеле и сос от портокал
2:00 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Патешко с къри, сос манго и пюре от зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко с къри, сос манго и пюре от зеленчуци
2:00 h
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печена гъска със сотирани картофи в гъша мас

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена гъска със сотирани картофи в гъша мас
2:30 h
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Цяла патица с ябълков фреш и пащърнак върху чътни от смокиня и кленов сироп

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Цяла патица с ябълков фреш и пащърнак върху чътни от смокиня и кленов сироп
2:30 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Патешко магре с мед върху черен ориз с бадеми

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко магре с мед върху черен ориз с бадеми
1:30 h
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пълнено пуешко филе с топено сирене, ябълка и шунка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнено пуешко филе с топено сирене, ябълка и шунка
1:15 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печена патица с портокалово желе и ризото с тиква

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена патица с портокалово желе и ризото с тиква
2:30 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Запечена патица с ананас, грозде и круша

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Запечена патица с ананас, грозде и круша
2:00 h
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнена пуйка за Коледа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнена пуйка за Коледа
4:30 h
(19)
Пуешко с тиквички и шийтаке в уок

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пуешко с тиквички и шийтаке в уок
50 min
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Патешко филе с пюре от морков и чипс от червено цвекло

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко филе с пюре от морков и чипс от червено цвекло
60 min
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печена пуйка с бекон и сос грейви

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена пуйка с бекон и сос грейви
3:30 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Коледна пуйка с кисело зеле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Коледна пуйка с кисело зеле
3:20 h
(20)
шеф Манчев
шеф Манчев
Патешко филе с пъстра гарнитура

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патешко филе с пъстра гарнитура
40 min
(2)