Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
| агнешка плешка агнешка плешка | 2,4 kg kg | ||
| лук лук | 2 | ||
| моркови
морков (големи) | 3 | ||
| картофи картоф | 1 kg kg | ||
| червено вино червено вино | 200 ml ml | ||
| червен пипер червен пипер | 3 с.л. с.л. | ||
| чесън чесън | 2 | ||
| агнешки бульон агнешки бульон | 1 l l | ||
| сол сол | |||
| черен пипер черен пипер |
Пролетен агнешки гювеч със зеленчуци
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Обезкостяваме агнешкото и го нарязваме на големи парчета, като отстраняваме повечето от лойта на месото, за да не става ястието прекалено мазно. Сваряваме костите в подсолена вода за 1 h.
Поставяме сварените кости на дъното на глинен или подходящ за печене съд с капак.
Отгоре подреждаме нарязаните на едро зеленчуци и късовете месо, като овкусяваме със сол, червен и черен пипер. Главите чесън поставяме без да белим скилидките, за да се задушат и да получим чеснов пастет.
Добавяме виното и бульона. Затваряме с капака и запечатваме с тесто или алуминиево фолио.
Поставяме глинения съд в студена фурна, включваме на 180° C и печем около 3,5 - 4 h.
