Верига от любими рецепти
Рибай стек с аеро пюре, пататник и дюксел от гъби

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

рибай стек рибай стек500 g g
корени за супа корени за супа
(по избор – морков, ряпа, червено цвекло)
1 kg kg
сладки картофи сладък картоф500 g g
гъби гъба250 g g
дюли дюля1
краве масло краве масло125 g g
сметана за готвене сметана за готвене200 g g
кашкавал кашкавал200 g g
яйца яйце2 -3
маслиново масло маслиново масло
копър копър
магданоз магданоз
сол сол
черен пипер черен пипер

Рибай стек с аеро пюре, пататник и дюксел от гъби

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

3:00 h
(3)

Начин на приготвяне

Започваме с изпичането на кореноплодните зеленчуци. Увиваме ги поотделно във фолио и ги печем заедно с обелките в предварително загрята фурна на 180° С за около 2 часа. Нарязваме гъбите на малки кубчета. Задушаваме ги в масло и малко преди да са готови, добавяме настърганата дюля, прясна мащерка, сол и пипер. За да се запази свежестта на дюлята, готвим още съвсем малко и сваляме от огъня.

В купа смесваме оставеното да омекне краве масло с билки по избор - копър, магданоз, мащерка и др.Настъргваме картофите, добавяме яйце, сол и настърган кашкавал. Оформяме мини пататничета - плоски кюфтенца, които запържваме в тиган до златисто. Стекът готвим в предварително загрят тиган, като сме го овкусили със сол и пипер. На финала намазваме месото с билковото масло, сваляме от огъня и оставяме да почине. Можем по желание да сложим стека във фурната и да го запечем за 1-2 min на горен реотан с още малко билково масло.

Когато печените зеленчуци са готови, белим тези, които е нужно. Намачкваме ги или ги пасираме в тенджера, добавяме масло и сметана. Слагаме на котлона за 10 min, като бъркаме с тел динамично. Това ще придаде на пюрето аеро-текстура, ще го направи пухкаво и кремообразно.

Виж повече за спасяването на храната ТУК

Още любими рецепти

Продукти в продажба
Рамстек с чимичури

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рамстек с чимичури
0:35 min
(0)
Продукти в продажба
Телешка яхния със зеленчуци и плодове

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешка яхния със зеленчуци и плодове
2:00 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пръчици от младо телешко с картофено пюре с хрян и орехи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пръчици от младо телешко с картофено пюре с хрян и орехи
0:40 min
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Рибай стек с винен сос и ризото с гъби

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рибай стек с винен сос и ризото с гъби
1:00 h
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Телешко рагу със сушени домати

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешко рагу със сушени домати
2:30 h
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пръчици от младо телешко на фурна с боб и домати

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пръчици от младо телешко на фурна с боб и домати
0:40 min
(2)
сем. Каимски
сем. Каимски
Продукти в продажба
Телешки стек с моцарела и боровинки в точени кори

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешки стек с моцарела и боровинки в точени кори
3:20 h
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Руло с кайма по сицилиански

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Руло с кайма по сицилиански
1:00 h
(8)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Телешки стек със сос от манатарки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешки стек със сос от манатарки
0:40 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Рибай стек с медено-горчичен винегрет

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Рибай стек с медено-горчичен винегрет
0:25 min
(2)
Продукти в продажба
Телешки рулца с крем от авокадо

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешки рулца с крем от авокадо
0:45 min
(9)
Супа с оризови спагети и телешко месо

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Супа с оризови спагети и телешко месо
0:35 min
(6)
шеф Манчев
шеф Манчев
Телешки гулаш

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Телешки гулаш
1:30 h
(6)
Продукти в продажба
Запечени енчиладас с пълнеж от кайма и манго

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Запечени енчиладас с пълнеж от кайма и манго
1:40 h
(3)
Нигерийски люти телешки шишчета

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Нигерийски люти телешки шишчета
0:45 min
(8)