Салата от маринована херинга с ябълки и дресинг с хрян

1. Почисти зеления лук и го нарежи на фини колелца. Почисти дивия копър, остави на страна листата. Отстрани твърдата сърцевина на луковицата и настържи на фини шайби. Ако е необходимо, измий филетата от херинга във вода, за да не са прекалено солени и ги остави добре да се отцедят. Нарежи ги на парчета с големината на една хапка.

2. Смеси и разбъркай зърнестото сирене, йогурта, хряна и прясното мляко и подправи със солта, черния пипер и захарта, така че да се получи пикантен вкус. Измий ябълките, раздели ги на четири, отстрани семките и нарежи или рендосай четвъртинките напряко на фини шайбички. Смеси с подготвените съставки и остави покрито най-малко за 2 h в хладилника да почине и да се смесят ароматите.

3. Нарежи дивия лук на колелца и накълцай листата на дивия копър. Поръси с тях салатата, като преди това още веднъж я овкусиш