Верига от любими рецепти
Шаран в многолистно тесто, поднесен върху печен патладжан

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

шарана шаран1
краве масло краве масло100 g g
мед мед2 с.л. с.л.
мащерка мащерка1 стръка стрък
бутер тесто бутер тесто2 опаковки опаковка
патладжан патладжан2
яйца яйце1
сол сол

Шаран в многолистно тесто, поднесен върху печен патладжан

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:00 h
(0)

Начин на приготвяне

Шарана изчистваме от вътрешностите и люспите (при необходимост) и измиваме много добре. Отрязваме главата и опашката, които могат да се запазят за направа на рибен бульон. Отстраняваме перките и правим V-образен разрез по дължината на целия гръбнак и от двете страни. Изтегляме костта и също я запазваме за бульон. Разделяме рибата на котлети и режем по дължината на костта, за да отделим филетата.

Разтопяваме половината от маслото и го объркваме с меда и мащерката. С получената смес овкусяваме парчетата шаран, запечатваме ги в съд с капак и ги оставяме да се мариноват за няколко часа в хладилник. След като извадим от хладилника рибните филета, те ще бъдат покрити със „засъхнало“ масло с мед, но при печенето тази смес ще се разтопи и ще попие в тестото. Нарязваме бутер тестото на парчета, така че във всяко от тях да може да се завие като в пакет мариновано парче от шарана. Прещипваме краищата на тестото с вилица, за да се слепят по-добре. Подреждаме оформените пакетчета в тава и ги намазваме с разбитото яйце, след което ги поръсваме със сол на кристали. Печем около 20 - 25 минути в предварително загрята на 200°С фурна.

Патладжаните нарязваме на слайсове по дължина и поръсваме обилно със сол. Оставяме ги така за около 30 - 40 мин, за да отделят горчивия си сок, след което ги печем в загрята на 200°С фурна, докато омекнат и придобият тъмен загар. После добавяме останалото масло, разпределяйки го върху тях и допичаме за още 5 минути.

Поднасяме изпечения в тесто шаран върху парче патладжан.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Маринована сьомга с печени чушки и кръгчета от черен хляб

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Маринована сьомга с печени чушки и кръгчета от черен хляб
0:30 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Котлети от шаран, мариновани в мляко

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Котлети от шаран, мариновани в мляко
0:40 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички и аспержи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички и аспержи
0:35 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пълнен шаран с маслини, изпечен в тесто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен шаран с маслини, изпечен в тесто
2:30 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Влашка саламура с шаран от видинския регион

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Влашка саламура с шаран от видинския регион
1:00 h
(7)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Филетирана пъстърва със сос Ремулад и броколи в чесново масло

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Филетирана пъстърва със сос Ремулад и броколи в чесново масло
0:25 min
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пълнен шаран с чери домати, лук и гъби

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен шаран с чери домати, лук и гъби
2:00 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Хапки от сьомга, запечени с моцарела

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Хапки от сьомга, запечени с моцарела
0:20 min
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пържен котлет от шаран с ризото от кускус

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пържен котлет от шаран с ризото от кускус
1:00 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Нова рецепта
Пъстърва в гювеч, приготвена с лук, печен домат и девесил

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пъстърва в гювеч, приготвена с лук, печен домат и девесил
1:10 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Никулденска разядка с пушена скумрия

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Никулденска разядка с пушена скумрия
0:20 min
(2)
Продукти в продажба
Шведска запеканка с картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шведска запеканка с картофи
1:15 h
(2)
Огретен от треска

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Огретен от треска
0:50 min
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Филе от лаврак върху спанак и аспержи с маслено-лимонов сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Филе от лаврак върху спанак и аспержи с маслено-лимонов сос
0:40 min
(15)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пъстърва на фурна с гарнитура от бял боб

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пъстърва на фурна с гарнитура от бял боб
0:40 min
(13)