Сладкиш от ронливо тесто с цариградско грозде

Измий цариградското грозде, остави го да се отцеди и отстрани цветчетата и дръжките. Смели фино бадемите. Омеси ги с по 75 g масло, кафява захар и брашно, докато се получат тестени трохички. Остави ги настрана.

Разбий останалото масло, останалата захар, солта и ваниловата захар до получаване на крем. Добавяй яйцата едно по едно и разбий много добре. Смеси останалото брашно с бакпулвера и объркай за кратко с прясното мляко. Изсипи тестото в намазнена, отваряща се отстрани форма за печене (Ø 26 cm). Отгоре разпредели цариградското грозде и леко го притисни в тестото. Наръси равномерно тестените трохички.

Изпечи сладкиша в предварително загрята на 180°C фурна за 60 - 70 min, като след 45 - 50 min го покриеш с алуминиево фолио, без да го завиваш около формата, за да не потъмнеят много трохичките. Остави готовия сладкиш да изстине върху кухненска решетка и го сервирай поръсен с пудра захар.

Съвет:
На сладкиша подхожда бита сметана или ванилов сладолед.