Сладкиш от тиквички и маково семе

1. Почисти и измий тиквичките и ги настържи фино. Разбий заедно захарта, олиото, солта, яйцата, кората и сока на лимона. Смеси брашното, 100 g мак и бакпулвера, добави ги и разбъркай. Добави и тиквичките и отново разбъркай.

2. Растели тестото в намазнена форма за кекс (30 cm) и печи 55 - 60 min в предварително загрята на 180° C фурна. При нужда към края покрий с алуминиево фолио, за да не потъмнее много горната повърхност.

3. В това време приготви крема - пресей пудрата захар и я разбий с прясното сирене и маслото до гладка смес. Добави мака, разбъркай и остави на хладно.

4. Извади сладкиша, остави го да изстине върху кухненска решетка и го извади от формата. Намажи повърхността с крем и го остави ок. 1 h на хладно. Нарежи го на филии.

Съвет:
Можеш да опечеш сладкиша един ден по-рано и да го оставиш да престои увит във фолио за през нощта. В този случай го намажи с крем преди сервиране.