Верига от любими рецепти
Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

спанак спанак300 g g
лук лук50 g g
пресен лук пресен лук3 стръка стрък
чесън чесън2 скилидки скилидка
маслиново масло маслиново масло2 с.л. с.л.
мента мента5 - 6 стръка стрък
краве сирене краве сирене200 g g
яйца яйце1 бр. бр.
овесени ядки овесени ядки150 g g
черен пипер черен пипер0,25 ч.л. ч.л.
сол сол
(ако е необходимо)

За соса

кисело мляко кисело мляко250 g g
чесън чесън1 - 2 скилидки скилидка
маслиново масло маслиново масло1 ч.л. ч.л.
мента мента3 - 4 листа лист
сол сол
(на вкус)

Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min
(18)

Начин на приготвяне

Измиваме спанака, подсушаваме го и го нарязваме на ленти.
В тенджера загряваме маслиновото масло и задушаваме нарязания на ситно кромид лук.
Последователно добавяме към него ситно нарязания пресен лук, накълцания чесън и спанака.
Готвим 3 - 4 min до омекване на спанака.
Отместваме тенджерата от котлона и изчакваме спанака да се охлади.
През това време приготвяме млечния сос. Счукваме чесъна в хаванче. Прибавяме киселото мляко, маслиновото масло и накълцаната мента. Добавяме сол на вкус и разбъркваме добре. Прибираме соса в хладилника, за да се охлади.
Натрошаваме сиренето, нарязваме листата мента и заедно с яйцето ги прибавяме към задушения спанак. Размесваме всичко добре. Добавяме овесените ядки. Разбъркваме с ръце, докато получим гъста лепкава смес.
Загряваме тиган с незалепващо покритие на умерена температура. С навлажнени ръце оформяме кюфтенца с размер на топка за голф. Леко ги сплескваме с длани и ги подреждаме на разстояние в тигана. Печем до златист загар от всяка страна. Можем да изпечем и на фурна на 170° C в режим с обдухване (или 180° C горен и долен реотан) за 10 - 12 min в тава, застлана с хартия за печене.
Поднасяме топлите кюфтенца с млечния сос.

Спанакът може да се замести с коприва, лапад, манголд. Вместо краве саламурено сирене може да се използва козе сирене. От това количество се получават ~28 кюфтенца с диаметър 5-6 cm. Кюфтенцата могат да се приготвят и на фурна.

Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки
60 min

Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки

Съставки

спанак
300 g
лук
50 g
пресен лук
3 стрък
маслиново масло
2 с.л.
мента
5 - 6 стрък
краве сирене
200 g
яйце
1 бр.
овесени ядки
150 g
черен пипер
0.25 ч.л.
сол (ако е необходимо)
кисело мляко
250 g
чесън
3 - 2 скилидка
маслиново масло
1 ч.л.
мента
3 - 4 лист
сол (на вкус)
Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки
60 min

Step 1

Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки

Измиваме спанака, подсушаваме го и го нарязваме на ленти.
В тенджера загряваме маслиновото масло и задушаваме нарязания на ситно кромид лук.
Последователно добавяме към него ситно нарязания пресен лук, накълцания чесън и спанака.
Готвим 3 - 4 min до омекване на спанака.
Отместваме тенджерата от котлона и изчакваме спанака да се охлади.
През това време приготвяме млечния сос. Счукваме чесъна в хаванче. Прибавяме киселото мляко, маслиновото масло и накълцаната мента. Добавяме сол на вкус и разбъркваме добре. Прибираме соса в хладилника, за да се охлади.
Натрошаваме сиренето, нарязваме листата мента и заедно с яйцето ги прибавяме към задушения спанак. Размесваме всичко добре. Добавяме овесените ядки. Разбъркваме с ръце, докато получим гъста лепкава смес.
Загряваме тиган с незалепващо покритие на умерена температура. С навлажнени ръце оформяме кюфтенца с размер на топка за голф. Леко ги сплескваме с длани и ги подреждаме на разстояние в тигана. Печем до златист загар от всяка страна. Можем да изпечем и на фурна на 170° C в режим с обдухване (или 180° C горен и долен реотан) за 10 - 12 min в тава, застлана с хартия за печене.
Поднасяме топлите кюфтенца с млечния сос.

Спанакът може да се замести с коприва, лапад, манголд. Вместо краве саламурено сирене може да се използва козе сирене. От това количество се получават ~28 кюфтенца с диаметър 5-6 cm. Кюфтенцата могат да се приготвят и на фурна.

спанак: 300 g
лук: 50 g
пресен лук: 3 стрък
маслиново масло: 2 с.л.
мента: 5 - 6 стрък
краве сирене: 200 g
яйце: 1 бр.
овесени ядки: 150 g
черен пипер: 0.25 ч.л.
сол (ако е необходимо)
кисело мляко: 250 g
чесън: 3 - 2 скилидка
маслиново масло: 1 ч.л.
мента: 3 - 4 лист
сол (на вкус)
Спаначени кюфтенца със сирене и овесени ядки

Feedback

How did you like cooking with us?

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Постен булгур с печени чушки, домати, пресен чесън и джоджен

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Постен булгур с печени чушки, домати, пресен чесън и джоджен
55 min
(23)
Таратор с репички

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Таратор с репички
15 min
(6)
Микс от зелени салати с аспержи, репички и пъдпъдъчи яйца

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Микс от зелени салати с аспержи, репички и пъдпъдъчи яйца
15 min
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Патладжан с доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патладжан с доматен сос
50 min
(44)
шеф Манчев
шеф Манчев
Овчи кашкавал в гърне

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Овчи кашкавал в гърне
30 min
(9)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пармиджана с патладжан и моцарела

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пармиджана с патладжан и моцарела
1:20 h
(24)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене
1:20 h
(4)
Паста с песто от коприва

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Паста с песто от коприва
40 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Постна яхния с нахут

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Постна яхния с нахут
40 min
(18)
шеф Шишков
шеф Шишков
Бисквити с кашу и червени боровинки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бисквити с кашу и червени боровинки
40 min
(17)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу
45 min
(22)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Крем супа от царевица със задушени миди

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем супа от царевица със задушени миди
40 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Сурови бонбони от фурми,  джинджифил, ядки, сушени плодове и кори от портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сурови бонбони от фурми, джинджифил, ядки, сушени плодове и кори от портокал
30 min
(5)
Ягодово тирамису

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ягодово тирамису
20 min
(9)
Продукти в продажба
Зелена лятна супа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Зелена лятна супа
30 min
(6)