Свинска руладина, пълнена с чушки, патладжан и бекон

Name: Свинска руладина, пълнена с чушки, патладжан и бекон
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: свинско контрафиле 1 kg; зелена чушка 1; червена чушка 1; патладжан; бекон 200 g; чесън 5 - 6 скилидка; къри; краве масло 150 g; маслиново масло 80 ml; бяло вино 200 - 250 ml; мащерка 4 стрък; сметана за готвене 150 ml; сол; черен пипер

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min

(4)

Начин на приготвяне

Начукваме свинското контрафиле на много тънко, с дебелина не повече от 3 mm, и го овкусяваме със сол и черен пипер.

Чушките и патладжана нарязваме на много тънки кубчета. Задушаваме ги в 40 ml загрято маслиново масло заедно с накълцания чесън и добавяме нарязания на ситно бекон. Овкусяваме със сол и къри и разбъркваме добре. Щом омекнат напълно, ги отстраняваме от котлона. Отцеждаме готовата плънка от излишната мазнина и пълним с нея изтъненото контрафиле. Завиваме го добре, подобно на сарма, след което го зашиваме с клечки за зъби.

Приготвените руладини запечатваме в силно загрято маслиново масло, като ги слагаме първо откъм зашитата страна. След като хванат златист загар, в тигана добавяме маслото, виното, мащерката и овкусяваме със сол. След като течността леко се редуцира, прехвърляме руладините заедно със соса в тава и печем 10 минути в предварително загрята на 180°С фурна.

Междувременно разбиваме с миксер добре охладената сметана за готвене, докато стане на сняг. След като извадим руладините от фурната, отделяме соса, прибавяме към него разбитата сметана и разбъркваме.

Поднасяме руладините, нарязани на слайсове и допълваме с винения сос.

Купи в Lidl

Deutsche Markenbutter Краве масло

02.10 - 08.10

ТОП ЦЕНА

4,49*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Червени чушки

02.10 - 04.10

2,49*лв.

Свинско контрафиле

25.09 - 01.10

ТОП ЦЕНА

8,99*лв.

Виж още

Основни ястия Ястия със свинско месо Рецепти с видео

Още любими рецепти

шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

свинско контрафиле свинско контрафиле	1 kg kg
зелени чушки зелена чушка	1
червени чушки червена чушка	1
патладжан патладжан
бекон бекон	200 g g
чесън чесън	5 - 6 скилидки скилидка
къри къри	ч.л. ч.л.
краве масло краве масло	150 g g
маслиново масло маслиново масло	80 ml ml
бяло вино бяло вино	200 - 250 ml ml
мащерка мащерка	4 стръка стрък
сметана за готвене сметана за готвене	150 ml ml
сол сол
черен пипер черен пипер

Съставки

Свинска руладина, пълнена с чушки, патладжан и бекон

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти