Свински врат с карамелизирана круша и ризото с гъби

Name: Свински врат с карамелизирана круша и ризото с гъби
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: свински врат (без кост) 600 g; круша 2; захар 3 с.л.; бренди 40 ml; ориз (Камолино 10%) 200 g; лук 1 глава; печурка ( печурки) 200 g; зеленчуков бульон 1 l; бяло вино 100 ml; сирене „Грана Падано“ 100 g; маслиново масло 8 с.л.; сол; черен пипер

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min

(4)

Начин на приготвяне

Овкусяваме свинския врат със сол и черен пипер и го намачкваме с пръсти. Запечатваме го в тиган за 5-6 min от всяка страна в 2-3 с.л. загрято маслиново масло. Измиваме крушите и ги нарязваме на тънки резени. В сух тиган поставяме захарта и когато се разтопи напълно, добавяме крушите, така че да се покрият с карамелизираната захар. Добавяме брендито и фламбираме или просто оставяме алкохолът да изври за 1 min и сваляме от огъня.

За ризотото нарязваме на ситно лука и го запържваме вмаслиново масло в дълбок тиган или тенджера. Добавяме нарязаните на полумесеци гъби и след като се задушат, добавяме и ориза. Запържваме, докато стане кристален, и наливаме бялото вино. Разбъркваме и започваме да прибавяме по 1 черпак от топлия бульон, като бъркаме непрекъснато. Добавяме още бульон само когато течността в съда е извряла. Малко преди да свалим ризотото от огъня, слагаме и настърганото сирене, като оставяме малко за поръсване при сервиране.

Поднасяме свинския врат върху карамелизираните круши и гарнираме с гъбеното ризото.

Купи в Lidl

Круши

06.10 - 09.10

-20%

2,49

1,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Био маслиново масло

03.10 - 09.10

7,99*лв.

Български лук

29.09 - 02.10

2,95*лв.

Виж още

Основни ястия Ястия със свинско месо Ястия с плодове Ризото

Още любими рецепти

шеф Манчев

Свинско с бекон, ризото и сос от горски гъби

Рецептата беше добавена към любимите.

свински врат свински врат (без кост)	600 g g
круши круша	2
захар захар	3 с.л. с.л.
бренди бренди	40 ml ml
ориз ориз (Камолино 10%)	200 g g
лук лук	1 глави глава
печурки печурка ( печурки)	200 g g
зеленчуков бульон зеленчуков бульон	1 l l
бяло вино бяло вино	100 ml ml
сирене „Грана Падано“ сирене „Грана Падано“	100 g g
маслиново масло маслиново масло	8 с.л. с.л.
сол сол
черен пипер черен пипер

Съставки

Свински врат с карамелизирана круша и ризото с гъби

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти