Верига от любими рецепти
Вегански бургер в печен домат с грилована тиквичка, чушково песто със сушени домати и билки и гарнитура от печена царевица

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

вегански бургери вегански бургер
(Next Level)
2 бр. бр.
домати домат2
салата Айсберг салата Айсберг2 листа лист
тиквички тиквичка
(нарязана на ленти)
100 g g

За пестото

чушки чушка
(печена)
1 бр. бр.
сушени домати сушен домат
(и олиото от тях )
40 ml ml
босилек босилек
(пресен)
1 стръка стрък
ядки ядки
(сурови; по избор)
40 g g

За гарнитурата

сладка царевица сладка царевица2 бр. бр.
гхи гхи2 - 3 с.л. с.л.
мащерка мащерка
(прясна)
3 - 4 стръка стрък
маслиново масло маслиново масло
сол сол
черен пипер черен пипер

Вегански бургер в печен домат с грилована тиквичка, чушково песто със сушени домати и билки и гарнитура от печена царевица

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

15 min
(6)

Начин на приготвяне

Приготвяме бургерите, като ги запечатваме в тиган с предварително загрята мазнина за по 2-3 min от всяка страна.
Разполовяваме домата и го запичаме леко от отрязаната страна, както бихме направили с питката за бургер. След това го прехвърляме в тава и запичаме във фурна за 10-15 min, овкусен със маслиново масло, сол и пипер.
Гриловаме тиквичката и овкусяваме със сол и пипер.
За пестото в купа на пасатор или блендер поставяме сушените домати, пресния босилек, нарязаната чушка, чесъна, суровите ядки, лимоновия сок и кора, сол, пипер и обилно количество маслиново масло и блендираме, докато се получи хомогенна смес.
Царевиците запичаме в тиган с малко маслиново масло и когато станат златисти добавяме мащерка и гхи. Овкусяваме със сол и пипер.
Асемблираме както следва: долна част на домата, песто от сушени домати и чушки, веган бургер, грилована тиквичка, айсберг, горна част на домата.