Верига от любими рецепти
Вегетарианско чили със сладки картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

лук лук
(по 150 g всяка)
2
маслиново масло маслиново масло2 - 3 с.л. с.л.
чесън чесън2 скилидки скилидка
доматено пюре доматено пюре2 с.л. с.л.
червено вино червено вино100 ml ml
белени домати белен домат
(по 425 ml всяка)
2 консерви консерва
зеленчуков бульон зеленчуков бульон350 ml ml
сол сол
чили на прах чили на прах2 - 3 ч.л. ч.л.
риган риган1 ч.л. ч.л.
кафява захар кафява захар1 - 2 ч.л. ч.л.
сладки картофи сладък картоф1 kg kg
червен боб червен боб1 консерви консерва
сладка царевица сладка царевица1 консерви консерва
пресен лук пресен лук3 - 4 стръка стрък
заквасена сметана заквасена сметана200 g g
сок от лайм сок от лайм
(няколко капки)

Вегетарианско чили със сладки картофи

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

50 min
(6)

Начин на приготвяне

1. Обели лука и го нарежи на кубчета. Задуши го в сгорещено маслиново масло, докато стане стъклен. Обели чесъна, пресовай го, добави към лука заедно с доматеното пюре и задуши за кратко.2. Загаси с червеното вино, с доматите и течността от консервата им и със зеленчуковия бульон. Овкуси със солта, ригана, 2 ч.л. чили и 1 ч.л. захар и готви още 5 min.3. Обели сладките картофи и ги нарежи на кубчета с големина 2 - 3 cm. Добави ги към чилито и готви още 15 - 20 min.3. Излей водата от фасула и го изплакни. Остави го добре да се отцеди, отцеди и сладката царевица и ги добави към чилито. Овкуси със сол, чили и захар и готви още 5 - 8 min.4. В това време приготви дипа - почисти и измий зеления лук и го нарежи на колелца. Разбъркай белите колелца със заквасената сметана и сока от лайм и подправи със сол на вкус. 5. Наръси чилито със зелената част на лука и сервирай към него дипа.

Съвети: Към ястието подхожда хрупкава багета.

Без дип ястието е веган.