Верига от любими рецепти
Вкусна домашна баница

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

За тестото

брашно брашно800 g g
вода вода380 ml ml
сол сол1 g g
олио олио20 ml ml
оцет оцет10 ml ml

За плънката

сирене сирене500 g g
яйца яйца5 бр. бр.
олио олио150 ml ml
кисело мляко кисело мляко250 g g
сода сода0,5 g g
краве масло краве масло150 g g
праз лук праз лук4 - 5 стръка стрък

Вкусна домашна баница

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

24 min
(37)

Начин на приготвяне

Пресяваме 700 g брашното, в което правим кладенче и слагаме сол, оцет и олио. Разбъркаме съставките с ръка и постепенно добавяме от водата, докато брашното напълно я поеме. Месим в продължение на няколко минути, докато се образува гладко, нелепнещо тесто. Ако е необходимо, добавяме още брашно или вода, така че то да стане меко и еластично. Покриваме го с кърпа и оставяме да си почине за около 20 min.

Готовото тесто разделяме на 6 равни части, които оформяме на топчета. Всяко от тях разточваме на тънка кръгла кора върху плота, който сме покрили със 100 g брашно. Изтъняваме го с точилката, а после започваме да издърпваме от всички краища, така че максимално да се разтегли и изтъни. 

В купа разбиваме яйцата, натрошаваме сиренето на дребно и добавяме киселото мляко, което предварително сме разбъркали със содата. Задушаваме праза с масло и сол и след като леко изстине го добавяме към яйчената смес. 

Разточената кора поръсваме с част от плънката. Навиваме на руло и поставяме в голяма тава, която сме намазали с олио. Увиваме във формата на охлюв в средата и така докато не запълним цялата тава. Печем на 200° C до готовност.
 

Купи в Lidl

Пресни яйца XXLПресни яйца XXL
Пресни яйца XXL
20.05 - 26.05
10 + 2 БЕЗПЛАТНО
4,99лв.
Краве кисело мляко XXLКраве кисело мляко XXL
Краве кисело мляко XXL
23.05 - 26.05
-25%
1,59
1,19лв.