Верига от любими рецепти
Ягодов сладолед с босилек

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

ягоди ягода350 g g
босилек босилек5 - 6 стръка стрък
готварска сметана готварска сметана200 ml ml
жълтъци жълтък2
захар захар100 g g

Ягодов сладолед с босилек

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

30 min
(2)

Начин на приготвяне

Почисти и измий 250 g ягоди, пасирай 200 g от тях, а останалите нарежи на ситни кубчета. Откъсни листенцата на босилека и ги накълцай на ситно. Кипни сметаната.

Разбий жълтъка и захарта на крем. Наливай бавно горещата сметана при непрекъснато бъркане. Постави купата над гореща водна баня и разбивай ок. 7 min, докато сместа започне леко да се сгъстява. Свали купата от водната баня и я остави да изстине малко, като разбъркваш от време на време.

Добави ягодовото пюре, ягодите на кубчета и босилека и разбъркай с движения отдолу нагоре. Изсипи сместа в плоска купа и замрази във фризера за най-малко 4 h, като често разбъркваш с вилица, за да се раздробят кристалите.

Почисти и измий останалите ягоди и ги нарежи на шайби. Поднеси сладоледа на топки, гарниран с ягодите на шайби и украсен с босилек.

Съвет:
Ако имаш машина за сладолед, можеш да използваш нея за замразяването, като спазваш инструкциите за употреба на уреда.