Верига от любими рецепти
Яхния от миди с булгур по рецепта на шеф Шишков

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

булгур булгур100 g g
миди мида
(черноморски с черупки)
500 g g
белени домати белен домат
(от консерва)
500 g g
праз лук праз лук1 стръка стрък
лук лук1 глави глава
чесън чесън4 - 5 скилидки скилидка
девесил девесил1 с.л. с.л.
олио олио30 ml ml
червен пипер червен пипер
сол сол
черен пипер черен пипер
магданоз магданоз
(за поръсване)

Яхния от миди с булгур

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

30 min
(3)

Начин на приготвяне

Сваряваме булгура във вода в съотношение 1:3.
Загряваме олиото и запържваме в него нарязаните праз, лук и чесън заедно с доматите. Готвим на слаб огън. Добавяме добре почистените миди и девесила и овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим под похлупак, докато всички миди се отворят.
Добавяме сварения булгур и сваляме от огъня. Разбъркваме добре и подправяме с червен пипер, сол и черен пипер.
По желание може да поръсим с прясно нарязан магданоз или кориандър при сервиране.

Интересно: Яхнията от миди с булгур е традиционно ястие за Странджанския край, вариация на което са мидите с ориз. Друг начин, по който странджанци готвели този морски деликатес, бил, като ги изпичали цели, с черупките, върху тенекия или направо в жарта.
А също така понякога ги сварявали, вадели ядките от черупките и ги хапвали само с хляб.

Яхния от миди с булгур по рецепта на шеф Шишков
30 min

Яхния от миди с булгур

Съставки

булгур
100 g
мида (черноморски с черупки)
500 g
белен домат (от консерва)
500 g
праз лук
1 стрък
лук
1 глава
чесън
4 - 5 скилидка
девесил
1 с.л.
олио
30 ml
червен пипер
сол
черен пипер
магданоз (за поръсване)
Яхния от миди с булгур по рецепта на шеф Шишков
30 min

Step 1

Яхния от миди с булгур

Сваряваме булгура във вода в съотношение 1:3.
Загряваме олиото и запържваме в него нарязаните праз, лук и чесън заедно с доматите. Готвим на слаб огън. Добавяме добре почистените миди и девесила и овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим под похлупак, докато всички миди се отворят.
Добавяме сварения булгур и сваляме от огъня. Разбъркваме добре и подправяме с червен пипер, сол и черен пипер.
По желание може да поръсим с прясно нарязан магданоз или кориандър при сервиране.

Интересно: Яхнията от миди с булгур е традиционно ястие за Странджанския край, вариация на което са мидите с ориз. Друг начин, по който странджанци готвели този морски деликатес, бил, като ги изпичали цели, с черупките, върху тенекия или направо в жарта.
А също така понякога ги сварявали, вадели ядките от черупките и ги хапвали само с хляб.

булгур: 100 g
мида (черноморски с черупки): 500 g
белен домат (от консерва): 500 g
праз лук: 1 стрък
лук: 1 глава
чесън: 4 - 5 скилидка
девесил: 1 с.л.
олио: 30 ml
червен пипер
сол
черен пипер
магданоз (за поръсване)
Яхния от миди с булгур по рецепта на шеф Шишков

Feedback

How did you like cooking with us?

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Влашка саламура с шаран от видинския регион

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Влашка саламура с шаран от видинския регион
60 min
(7)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Пъстърва в лозов лист със сланина и пресен лук на фурна

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пъстърва в лозов лист със сланина и пресен лук на фурна
50 min
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Печена пъстърва с праз лук и домати

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена пъстърва с праз лук и домати
40 min
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Крем супа от царевица със задушени миди

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем супа от царевица със задушени миди
40 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Шпиковано агнешко с целина, запечено с фреш от лимон върху батат с пресни билки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шпиковано агнешко с целина, запечено с фреш от лимон върху батат с пресни билки
4:00 h
(7)
шеф Шишков
шеф Шишков
Агнешка предна четвъртина с пресни картофки и печен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка предна четвъртина с пресни картофки и печен сос
4:00 h
(17)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пълнен шаран с орехи и сушени смокини

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен шаран с орехи и сушени смокини
60 min
(71)
шеф Манчев
шеф Манчев
Свинско печено в глинен съд, поднесено с дробица

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свинско печено в глинен съд, поднесено с дробица
4:30 h
(4)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Юрушка капама по девински в глинен гювеч

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Юрушка капама по девински в глинен гювеч
5:30 h
(13)
шеф Шишков
шеф Шишков
Стара банска капама в глинен гювеч

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Стара банска капама в глинен гювеч
12:30 h
(23)
сем. Велчеви
сем. Велчеви
Продукти в продажба
Шпикована свинска плешка с бекон

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шпикована свинска плешка с бекон
2:00 h
(18)
шеф Манчев
шеф Манчев
Зелеви сарми с гъби, стафиди и ориз, запечени с пресен домат в глинен съд

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Зелеви сарми с гъби, стафиди и ориз, запечени с пресен домат в глинен съд
2:00 h
(11)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пълнена пуйка за Коледа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнена пуйка за Коледа
4:30 h
(19)
шеф Шишков
шеф Шишков
Боб яхния

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб яхния
2:00 h
(18)
шеф Манчев
шеф Манчев
Кавърма с гъби и зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кавърма с гъби и зеленчуци
2:00 h
(25)