Задушен свински джолан с манатарки

Name: Задушен свински джолан с манатарки
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 порции
Ingredients: свински джолан 2 бр.; целина 2 глава; манатарка 300 g; филе Елена (или прошуто) 200 g; лук 100 g; пресен лук 1 връзка; бира 100 ml; сол 15 g; черен пипер 10 g; пушен червен пипер 5 g; олио 50 ml; морков 100 g; чесън 2 скилидка; магданоз 0.5 връзка; салвия 6 - 7 лист

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

2:30 h

(23)

Начин на приготвяне

Овкусяваме джолана със сол, пушен червен и черен пипер. Намазваме го с олио и печем за около 15 min на 200° С.
Нарязваме на едро целината, моркова, лука, гъбите и филето.
Изваждаме джолана от тавата и в същата мазнина печем зеленчуците с филето Елена, подправките и чесъна за 10 min на 200° С. Връщаме джолана в тавата, доливаме бирата и около 2 l вода, покриваме с метално фолио и печем на 200° С за 2 h и 30 min.
Сервираме, като отдолу оформяме канапе от зеленчуците, отгоре поставяме обезкостения джолан, поливаме с бульона от печеното и поръсваме с пресен магданоз.

Зимният сезон е наситен с празници, традиционно свързани с повече време вкъщи, домашна храна и големи трапези. За да разнообразим иначе богатата на месо зимна кухня, добавяме зеленчуци в менюто, особено сезонните – целина, лук, моркови, а също и ряпа, кисело зеле, гулия, алабаш, праз и червено цвекло.

Съчетай със сухо червено вино като нашето Бордо, Франция.

Купи в Lidl

Свински заден джолан

24.03 - 26.03

-26%

8,99

6,59*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Виж още

Основни ястия Ястия със свинско месо Сезонна кухня: Зима

Още любими рецепти

шеф Манчев

Свински гърди, запечени на фурна с млечна царевица

Рецептата беше добавена към любимите.

свински джолан свински джолан	2 бр. бр.
целина целина	2 глави глава
манатарки манатарка	300 g g
филе Елена филе Елена (или прошуто)	200 g g
лук лук	100 g g
пресен лук пресен лук	1 връзка връзка
бира бира	100 ml ml
сол сол	15 g g
черен пипер черен пипер	10 g g
пушен червен пипер пушен червен пипер	5 g g
олио олио	50 ml ml
моркови морков	100 g g
чесън чесън	2 скилидки скилидка
магданоз магданоз	0,5 връзка връзка
салвия салвия	6 - 7 листа лист

Съставки

Задушен свински джолан с манатарки

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти