Начин на приготвяне
- За чушките с доматен сос
- Нареждаме измитите чушки в тава, поръсваме ги с малко маслиново масло и ги изпичаме на максимално силна фурна (250° C), докато получат загар и омекнат.
- Заливаме ги с доматения сос и запичаме за още 5 – 10 min. Поръсваме чушките с магданоз. Могат да се консумират както горещи, така и студени. За Колслото
- Нарязваме на ситни зелето, лука и копъра за салатата. В голяма купа разбъркваме майонезата, горчицата, лимоновия сок и 2 – 3 щипки сол. Добавяме нарязаните зеленчуци и царевицата и разбъркваме, докато всичко се смеси добре. За качамака
- Загряваме млякото в тенджера, докато започне леко да ври. Добавяме солта, чесъна и разбъркваме с помощта на тел.
- Докато млякото е горещо, добавяме гриса на тънка струйка при постоянно бъркане. Продължаваме да готвим, като бъркаме постоянно за 1 – 2 min. Готов е за сервиране, когато качамакът стигне желаната гъстота.
- Качамакът е кремав, докато е горещ, а като се охлади, се стяга. Може да го излеем в тава, за да се стегне на голяма плочка, да го нарежем на парчета и да го запържим от всички страни.