Начин на приготвяне
Пошираме изчистените и нарязани на четвъртини круши (8 парчета) в 50 g кафява захар, водата и червеното вино за 20 min. След като веднъж течността заври, намаляваме котлона на средна степен.
Разбиваме маслото със 150 g захар и добавяме яйцата едно по едно, докато бъркаме с миксер. Слагаме ванилията, бакпулвера и брашното на части. Накрая сипваме прясното мляко до получаване на гладка смес.
Прехвърляме в правоъгълна дълбока тава и забождаме парчетата круша, така че да са изправени в сместа. Печем около 60 мин на 160° С с вентилатор или 180° С без.