Начин на приготвяне
1. Сложи ориза в 500 ml вряща подсолена вода и вари 12 - 15 min на слаб огън, докато набъбне. Ако е необходимо, прибави още малко гореща вода.
2. В това време размрази замразените броколи и моркови за 5 min в горещо слънчогледово олио, като разбъркваш непрекъснато. Обели лука и го нарежи на фини ивици. Добави го и пържи още 2 min.
3. Поръси с две ч.л. къри, добави доматеното пюре и задуши една минута. Сипи сметаната, зеленчуковия бульон и нарязаните домати и овкуси със солта и черния пипер. Остави кърито да къкри ок. 10 min. Разбъркай нишестето в малко вода и с него сгъсти леко соса. Подправи със солта, черния пипер и евентуално още малко къри на прах. Сервирай с ориза.