Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно обеления лук, настъргваме морковите и заедно с 3 скилидки накълцан чесън и дафиновия лист ги задушаваме в загрятото в дълбока тенджера олио. След като омекнат, добавяме маслото и нарязаните на малки кубчета домати. Когато сосът леко се сгъсти, прибавяме към него бамята, предварително много добре измита и отцедена, сипваме зеленчуковия бульон и подправяме със сол и черен пипер.
Оставяме ястието да къкри на тих огън поне 30 min, като от време на време разбъркваме и наглеждаме бамята да не се превари.
Как да сервираме:
Поднасяме бамята с доматения сос в дълбока чиния, поръсена с прясно нарязания магданоз и кубчета чесън.