Начин на приготвяне
Загряваме фурната на 175° C. Намазваме тава за печене с олио и я застиламе с хартия за печене.
В средно голяма купа смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта и оставяме настрана. В друга купа намачкваме бананите, добавяме кафявата захар и олиото и разбъркваме добре. Смесваме мокрите и сухите съставки и разбъркваме внимателно. Добавяме филираните бадеми и боровинките, след което отново разбъркваме.
Изсипваме всичко в тавата и печем за 30 – 40 min до готовност. Когато банановият хляб е напълно изпечен, го изваждаме от формата и го оставяме да се охлади.
Поръсваме с пудра захар преди сервиране.