Начин на приготвяне
Предварително накисваме боба за няколко часа и го сваряваме, като сменяме водата 1 - 2 пъти.
В тенджера запържваме лука и чесъна, нарязани на ситно, морковите - на малки кубчета, и чушките - на ивици. Добавяме нарязаните люти чушки, почистени от семките, както и доматите и всички подправки без червения пипер и зеленчуковия бульон.
Правим запръжка от загрятото олио, червения пипер и брашното, която добавяме при боба. След това го прехвърляме заедно със запържените зеленчуци в глинен съд и печем час - час и половина на 180°С. Поднасяме с поръска от пресен магданоз.