Начин на приготвяне
Изпичаме чушката на грил тиган, във фурна или чушкопек. Обелваме я и я нарязваме на лентички, а домата - на четвъртинки.
Пилешкото филе приготвяме на тиган, като го овкусяваме със сол, и го запичаме в предварително сгорещеното маслиново масло.
Намачкваме авокадото и го смесваме с няколко капки лимонов сок и крем сиренето. С получената смес намазваме хлебчето и отгоре поставяме изпеченото пилешко филе, нарязано на слайсове.
Поставяме брускетите и салатата в кутията за училище, като по желание може да добавим в малък съд допълнително маслиново масло за овкусяване на салатата.