Начин на приготвяне
Задушаваме лука с печурките и добавяме настърганата кора от лимон. Овкусяваме със сол и пипер и оставяме да изстине.
Сготвяме месото в нагорещен тиган или грил до желаната степен и го оставяме да почине.
Приготвяме тиквичките на грил или грил тиган.
Готвим скаридите в малко маслиново масло или олио за 2-3 min.
Запичаме питките от отрязаната им страна.
Асемблираме бургера както следва: долна питка, чеснов сос, бургер, рагу от печурки с лук, скариди, горна питка.
За салатата нарязваме чери доматите на половинки, добавяме руколата и грилованите изстинали тиквички и оставяме на страна. Преди поднасяне овкусяваме салатата с дресинг от маслиново масло, сол, лимонов сок и прясна мента, нарязана на ситно. Дресингът може и да се пасира за по-кремообразен вид
Surf'n'turf е наименование на ястия, които съчетават морска храна и червено месо.