Начин на приготвяне
Задушаваме мидите в тенджера под похлупак и готвим така, докато всичките се отворят (ако има неотворена мида, я изхвърляме).
След това в тенджерата добавяме маслото, виното, солта, черния пипер и чесъна, нарязан на ситно или настърган на ренде.
Объркваме много добре, така че всички миди да се овкусят със соса.
Прибавяме нарязания на ситно кориандър (магданоз) и отново разбъркваме.
На финала добавяме кората и сока на 1 лимон, поръсваме със ситно нарязания пресен лук и сервираме.