Начин на приготвяне
- Започваме с приготвянето на блата. Разтопяваме маслото. Смиламе овесените бисквити, орехите и солта в чопър или кухненски робот, докато станат фини, но все пак останат и по-едри парчета. Междувременно добавяме на порции и разтопеното масло.
- Изсипваме сместа в тавичка, застлана с хартия за печене. Разпределяме равномерно и притискаме така, че да се получи равен блат с борд по стените. Оставяме да се охлади в хладилник и през това време приготвяме крема.
- Разтопяваме белия шоколад за крема. В друга купа слагаме крем сиренето и цеденото мляко и разбъркваме, докато стане хомогенна смес. Добавяме разтопения бял шоколад и солта и енергично разбъркваме до постигане на гладкост. Изсипваме крема върху бисквитения блат, разпределяме равномерно и слагаме отново в хладилника.
- Междувременно приготвяме тиквата. Обелваме я и я почистваме от семките. Нарязваме я на дребни кубчета. В тиган на средна степен на котлона слагаме тиквата с маслото, захарта и солта. Готвим за 10 – 15 min, като периодично разбъркваме, докато голяма част от водата на тиквата се изпари и тя омекне. Гъстотата, която трябва да получим, е подобна на гъсто сладко. На финала, преди да свалим тиквата от котлона, добавяме подправки по желание и разбъркваме. Оставяме да се охлади на стайна температура и след това я добавяме върху млечната плънка.
- Оставяме за 2 h в хладилник, за да стегне всичко много добре. Декорираме с орехи, нарязваме на парчета и сервираме.