Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
| кайма смес
кайма смес (смес) | 500 g g | ||
| пшенично брашно пшенично брашно | 275 g g | ||
| пресен лук пресен лук | 2 стръка стрък | ||
| моркови морков | 150 g g | ||
| чесън чесън | 1 скилидки скилидка | ||
| доматен сос доматен сос | 3 с.л. с.л. | ||
| китайско зеле китайско зеле | 6 - 8 листа лист | ||
| брашно
брашно (за обработка) | |||
| соев сос
соев сос (за потапяне) | |||
| сусамово олио сусамово олио | 3 с.л. с.л. | ||
| сол сол | |||
| черен пипер черен пипер | |||
| канела канела | 1 щипки щипка | ||
| китайска смес от 5 подправки на прах китайска смес от 5 подправки на прах | 1 ч.л. ч.л. |
Добави съставки към нов или съществуващ вече списък за пазаруване
Създай нов списък за пазаруванеДим сум с плънка от кайма
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
1. Замеси от брашното, една щипка сол и приблизително 130 ml вода гладко, еластично тесто. Покрий го и го остави да почине на стайна температура за 30 min.
2. Почисти зеления лук и го нарежи на фини колелца. Обели морковите и ги настържи на фино ренде. Обели чесъна и го накълцай на ситно. Запържи каймата в горещо олио, докато стане на трохи. Посоли я леко. Добави настърганите моркови, зеления лук и чесъна, овкуси със сместа от 5 подправки, канелата, соевия сос и черния пипер.
3. Пържи още 3 - 5 min при непрекъснато бъркане, след това овкуси и остави да поизстине. Почисти листата на китайското зеле и застели с тях 2 - 3 гевгира/решетки или бамбукови кошници за готвене на пара.
4. Раздели тестото на порции. Върху малко брашно разточи тънко всяка порция и изрежи кръгове (12 cm Ø). Постави върху всеки кръг една с.л. с връх от плънката и завий отгоре тестото като торбичка, като запечаташ ръбовете.
5. Постави ги в съдовете за готвене на пара и готви над тенджера с вряща вода ок. 20 min до омекване. Сервирай веднага със соев сос за потапяне.
