Начин на приготвяне
- Слагаме студената сметана във висок съд и я разбиваме с миксер. Добавяме 40 g захар и канела на вкус. Охлаждаме сметаната, докато стане време за сервиране.
- Измиваме къпините, нарязваме шамфъстъка на едро и оставяме настрана.
- Разрязваме всеки резен панетоне по диагонал, за да направим триъгълни парчета. Смесваме млякото с яйцата, останалата захар, ваниловата захар и щипка сол в плитък съд с голям диаметър. Загряваме тиган на среден огън и разтопяваме в него половината от маслото. Потапяме 4 от триъгълниците панетоне в млечната смес и ги запържваме от двете страни до златистокафяво.
- Изваждаме филийките от тигана и ги нареждаме върху чиния, застлана с домакинска хартия. Разтопяваме останалото масло и повтаряме с другите филийки панетоне.
- Поръсваме френския тост от панетоне с пудра захар и сервираме върху десертна чиния с канеления крем, нарязания шамфъстък и къпините.