Френски тост с бекон и сирене

1. Почисти зеления лук и го нарежи на колелца. Нарежи бекона на парчета с ширина 3 - 4 cm. Накъсай листенцата на зелените подправки и ги нарежи на ситно. Разбъркай ги в плитка купа с яйцата, прясното мляко, солта и черния пипер.

2. Запържи за 1 min бекона в горещ тиган с незалепващо покритие. Добави зеления лук и пържи 2 - 3 min, като разбъркваш от време на време. Извади бекона и лука и ги сложи настрана.

3. Потопи две филии хляб в сместа от яйца и прясно мляко, обърни ги и ги остави за кратко да попият течност. Загрей малко масло в тигана и изпържи в него филиите за ок. 3 min. Обърни ги, наръси всяка филия с ¼ от сиренето и пържи под капак още 2 - 3 min, докато сиренето се стопи. Извади филиите и ги сложи на топло. Обработи и останалите филии по същия начин. Гарнирай ги с бекон и наръси с лук.