Начин на приготвяне
- Измиваме подправките, марулята, тиквичките и краставицата. Подсушаваме подправките и ги нарязваме на ситно. Почистваме марулята и я нарязваме на едро. Нарязваме краставицата по дължина на тънки филийки. Обелваме лука и го нарязваме на ситно и овкусяваме всички зеленчуци. Настъргваме тиквичките, смесваме с 1/2 ч.л. сол и оставяме да се отцедят.
- Междувременно разбъркваме кварка, млякото, подправките (с изключение на няколко, които оставяме за гарниране), половината от нарязания на кубчета лук и маслото от авокадо до гладкост. Подправяме със сол и черен пипер, покриваме и оставяме настрана.
- Продължаваме с приготвянето на гофретите, като настъргваме чедъра. Отцеждаме тиквичката добре и я смесваме с останалия нарязан лук, яйцата, чедъра, галетата, брашното и бакпулвера. Овкусяваме сместа със сол и черен пипер. Загряваме гофретника и го намасляваме добре. Изпичаме една след друга гофретите до получаване на златист цвят.
- Сервираме гофретите в компанията на зелената салата и билковия кварк. Гарнираме с няколко стръкчета свежи подправки.