Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно ригана. Обелваме и нарязваме лука на кубчета, накълцваме скилидката чесън и смесваме всички съставки с маслиновото масло и сока от кайсия.
Подправяме маринатата със сол и черен пипер. Смесваме месото с маринатата, покриваме и оставяме да преседи в хладилник поне 3 h.