Начин на приготвяне
Приготвяме ориза във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката.
Обелваме морковите, разрязваме ги на две по дължина и ги нарязваме на ивици.
Почистваме гъбите и ги разрязваме наполовина. Почистваме и измиваме зеления лук и го нарязваме на парчета. Загряваме 2 с.л. олио в уок и запържваме зеленчуците за около 2 min.
Междувременно нарязваме тофуто напречно на 8 парчета. Овалваме ги първо в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в микса от галета и кокос.
Запържваме парчетата тофу от двете страни в 100 ml горещо олио за около 2 min, докато станат хрупкави. Подправяме зеленчуците със соев сос.