Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
| цяла пуйка цяла пуйка | 4,8 kg kg | |
| кисело зеле кисело зеле | 2 kg kg | |
| олио олио | 150 ml ml | |
| краве масло краве масло | 70 g g | |
| зеленчуков бульон зеленчуков бульон | 250 ml ml | |
| сол сол | ||
| черен пипер черен пипер | ||
| червен пипер червен пипер | 1 с.л. с.л. | |
| дафинов лист дафинов лист | 3 - 4 |
За украсата:
| розмарин розмарин | 1 стръка стрък | |
| сушени чушки сушена чушка | 3 | |
| домати домат | 0,25 | |
| лимони лимон | 0,25 |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listКоледна пуйка с кисело зеле
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Овкусяваме пуйката със сол, черен и червен пипер и обилно я намазваме с разтопеното масло отвън и отвътре. Слагаме я в дълбока тава, доливаме водата или зеленчуковия бульон и я печем в предварително загрята на 180°С фурна.
През това време нарязваме на едро киселото зеле и го задушаваме в тенджера с олиото за около 40 - 50 min, като го подправяме с червен и черен пипер и дафинов лист.След като минат два часа и двайсетминути от печенето на пуйката, прибавяме към нея задушеното зеле и запичаме ястието за още 40 - 50 min.
Как да сервираме
Изпечената пуйка украсяваме със сухите чушки, розмарина, домата, нарязан на полумесеци, и резени лимон. Поднасяме с мерло.
