Начин на приготвяне
- Започваме с приготвянето на сините сливи. Слагаме червеното вино, захарта, подправките, ваниловата захар и сините сливи в дълбока тенджера. Оставяме да къкрят за 30 min на слаб огън, докато течността се редуцира и сливите омекнат. Изчакваме сместа да изстине напълно.
- През това време приготвяме крема Страчатела. Смесваме маскарпонето, изварата, захарта и ваниловата захар в купа. Отделно във висок съд разбиваме сметаната до твърда пяна и я добавяме внимателно към сместа с маскарпонето. Нарязваме шоколадовите бонбони на малки парчета и ги добавяме към сместа.
- Слагаме кантучините в плик и ги натрошаваме на едри парчета с точилка.
- За финал подреждаме десерта в чаши. Първо разпределяме около 2 ч.л. натрошени кантучини на дъното. След това с помощта на лъжица или пош слагаме от крема Страчатела и върху него сипваме 1 с.л. сини сливи. Повтаряме трите слоя и завършваме със сините сливи в червено вино.
- Украсяваме с малко прясна мента. Може да приготвим десерта предварително или да сервираме веднага.