Начин на приготвяне
Начупи на едро шоколада. Смеси половината с брашното, бакпулвера и солта.
Разтопи маслото, а после разтопи в него и двата вида захар, като бъркаш интензивно, за да не се карамелизира тя. Свали от огъня и остави да поизстине. Добави яйцата, ваниловата захар и прясното мляко и разбъркай с брашнената смес.
Добави малини и бъркай с движения отдолу нагоре. Слагай със супена лъжица от тестото върху покрити с хартия за печене плитки тави, като оставяш достатъчно разстояние между бисквитите. Разпредели отгоре останалия шоколад и го притисни леко в тестото.
Печи тавите една след друга за 8 - 10 min в предварително загрята на 190°C фурна, докато краищата на бисквитите станат хрупкави, а в средата са все още малко меки. Извади и остави бисквитите да изстинат отначало 5 min в тавата, а след това напълно върху кухненска решетка.