Начин на приготвяне
Запичаме смлените бадеми на сух тиган.
Смесваме всички сухи съставки и към тях добавяме олиото, настърганите моркови, киселото мляко и яйцата. Разбъркваме добре, докато се получи хомогенна смес, подобна на кексова. Прибавяме и шоколадовите капки и разбъркваме отново.
Намасляваме подходяща форма за печене и поръсваме с малко количество брашно, за да не залепне. Изсипваме тестото и печем в предварително загрята фурна на 180° C за 30 min. Може периодично да проверяваме готовността с клечка за зъби, като целта е да я извадим суха от тестото. Когато сладкишът е готов, го оставяме да изстине във формата.
През това време приготвяме захарната глазура. Разбиваме крем сиренето с пудрата захар и маслото и добавяме ванилията. Когато всички съставки се смесят добре, намазваме вече изстиналата морковена основа с него и декорираме с шоколадова украса по желание. Този неустоим сладкиш перфектно пасва към следобедното кафе, сутрешната закуска и любимата вечеря.