Начин на приготвяне
- Слагаме на котлона тенджера с подсолена вода, за да заври. Измиваме чери доматите и ги нарязваме на половинки. Обелваме шалота и го режем на кубчета заедно със скилидката чесън. Разтопяваме маргарина в тиган и запържваме, докато шалотът стане прозрачен. Добавяме листата спанак и задушаваме за 2 min. Сипваме веганската и овесената сметана в тигана и оставяме всичко да покъкри за кратко. Сваляме тигана от котлона и подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче. За по-пикантен вкус добавяме 1 – 2 ч.л. мая на люспи.
- Сваряваме ньоките според указанията на опаковката и ги отцеждаме. В друг тиган задушаваме разполовените чери домати в малко олио. Смесваме всичко със спаначения сос и разпределяме в чиниите. Поръсваме с черен пипер и воала!