Верига от любими рецепти
Основна рецепта за парено тесто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

краве масло краве масло50 g g
сол сол2 щипки щипка
брашно брашно150 g g
захар захар1 с.л. с.л.
яйца яйце
(средно големи)
4
хартия за печене хартия за печене

Основна рецепта за парено тесто

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

0:20 min
(2)

Начин на приготвяне

1. Кипни маслото със солта в 250 ml вода, докато маслото се разтопи. Смеси брашното и захарта и ги изсипи наведнъж във врящата вода при непрекъснато бъркане и на среден огън. Продължи да бъркаш, докато се оформи топка от тесто и на дъното на тенджерата се образува бял слой. Сложи тестото в купа и го остави 10 min да изстине.

2. Прибавяй яйцата едно по едно към тестото, като енергично разбиваш, докато се получи блестяща, хомогенна смес. Постави тестото в шприц с торбичка и шприцовай формите според рецептата в покрита с хартия за печене тава.

3. Постави най-долу във фурната купа с вряща вода. Над нея постави тавата с фигурите от парено тесто и печи съгласно рецептата. Не отваряй фурната през първите 10 - 15 min на печенето, за да не слегнат.

4. Извади фигурите от фурната, сложи ги върху кухненска решетка и ги остави да изстинат.

Съвети и ноу хау:

1. По време на процеса на приготвяне нишестето в брашното се променя токова много, че при печене тестото не съдържа множество малки пори както обикновено и не се надига, а образува твърда обвивка, която в средата е куха и бухва поради наличието на яйца в сместа.

2. Преди да добавиш яйцата, прехвърли тестото в купа, за да може да поизстине и те да не се пресекат. Яйцата се смесват едно по едно, като се бърка внимателно с движения отдолу нагоре, за да могат добре да се свържат с тестото.

3. Желаните фигури от пареното тесто се оформят с помощта на шприц с торбичка или две лъжици. Оставяй достатъчно място между формите в тавата, защото те доста се увеличават.

4. В началото на печенето дръж вратата на фурната затворена, за да не слегнат формите.

5. Можеш по желание да подсладиш леко пареното тесто (както е показано по-горе) или да го овкусиш пикантно, ако пълнежът също ще е пикантен. Пареното тесто може също така да се фритира в сгорещена мазнина.

6. Печивата от парено тесто трябва по възможност да бъдат прясно приготвени и да се консумират скоро, тъй като омекват бързо. Може да се замразят, ако нямат пълнеж. Ако са омекнали, може да се запекат повторно за кратко в загрята фурна (също без пълнеж).

Още любими рецепти

Продукти в продажба
Основна рецепта за приготвяне на бисквитено тесто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за приготвяне на бисквитено тесто
0:15 min
(5)
Продукти в продажба
Основна рецепта за тесто за щрудел

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за тесто за щрудел
0:35 min
(1)
Продукти в продажба
Основна рецепта за тесто с мая за сладкиши

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за тесто с мая за сладкиши
0:15 min
(1)
Продукти в продажба
Малинови бисквити с бял шоколад

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Малинови бисквити с бял шоколад
1:10 h
(1)
Продукти в продажба
Хапки с кайсии и бадеми

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Хапки с кайсии и бадеми
0:50 min
(1)
Продукти в продажба
Бисквити с късмети

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бисквити с късмети
1:00 h
(13)
Продукти в продажба
Сладкиш с мирабели

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладкиш с мирабели
1:15 h
(7)
Продукти в продажба
Маков сладкиш с ябълки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Маков сладкиш с ябълки
1:25 h
(4)
Продукти в продажба
Сладки черепи (лакрицови шоколадови мъфини)

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладки черепи (лакрицови шоколадови мъфини)
1:00 h
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Баница с печени ябълки, стафиди, орехи и мед „Ябълчник“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Баница с печени ябълки, стафиди, орехи и мед „Ябълчник“
1:00 h
(16)
Продукти в продажба
Бисквити от спелта с ябълка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бисквити от спелта с ябълка
1:00 h
(9)
Продукти в продажба
Сладкиш „Пеперуда“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладкиш „Пеперуда“
1:30 h
(0)
Продукти в продажба
Пиратски и принцески бисквити

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пиратски и принцески бисквити
1:40 h
(1)
Продукти в продажба
Пиратски кораб (шоколадов сладкиш)

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пиратски кораб (шоколадов сладкиш)
1:15 h
(0)
Продукти в продажба
Замък за принцеси

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Замък за принцеси
1:20 h
(0)