Верига от любими рецепти
Основна рецепта за парено тесто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

краве масло краве масло50 g g
сол сол2 щипки щипка
брашно брашно150 g g
захар захар1 с.л. с.л.
яйца яйце
(средно големи)
4
хартия за печене хартия за печене

Основна рецепта за парено тесто

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

20 min
(5)

Начин на приготвяне

1. Кипни маслото със солта в 250 ml вода, докато маслото се разтопи. Смеси брашното и захарта и ги изсипи наведнъж във врящата вода при непрекъснато бъркане и на среден огън. Продължи да бъркаш, докато се оформи топка от тесто и на дъното на тенджерата се образува бял слой. Сложи тестото в купа и го остави 10 min да изстине.

2. Прибавяй яйцата едно по едно към тестото, като енергично разбиваш, докато се получи блестяща, хомогенна смес. Постави тестото в шприц с торбичка и шприцовай формите според рецептата в покрита с хартия за печене тава.

3. Постави най-долу във фурната купа с вряща вода. Над нея постави тавата с фигурите от парено тесто и печи съгласно рецептата. Не отваряй фурната през първите 10 - 15 min на печенето, за да не слегнат.

4. Извади фигурите от фурната, сложи ги върху кухненска решетка и ги остави да изстинат.

Съвети и ноу хау:

1. По време на процеса на приготвяне нишестето в брашното се променя токова много, че при печене тестото не съдържа множество малки пори както обикновено и не се надига, а образува твърда обвивка, която в средата е куха и бухва поради наличието на яйца в сместа.

2. Преди да добавиш яйцата, прехвърли тестото в купа, за да може да поизстине и те да не се пресекат. Яйцата се смесват едно по едно, като се бърка внимателно с движения отдолу нагоре, за да могат добре да се свържат с тестото.

3. Желаните фигури от пареното тесто се оформят с помощта на шприц с торбичка или две лъжици. Оставяй достатъчно място между формите в тавата, защото те доста се увеличават.

4. В началото на печенето дръж вратата на фурната затворена, за да не слегнат формите.

5. Можеш по желание да подсладиш леко пареното тесто (както е показано по-горе) или да го овкусиш пикантно, ако пълнежът също ще е пикантен. Пареното тесто може също така да се фритира в сгорещена мазнина.

6. Печивата от парено тесто трябва по възможност да бъдат прясно приготвени и да се консумират скоро, тъй като омекват бързо. Може да се замразят, ако нямат пълнеж. Ако са омекнали, може да се запекат повторно за кратко в загрята фурна (също без пълнеж).

Още любими рецепти

Основна рецепта за приготвяне на бисквитено тесто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за приготвяне на бисквитено тесто
15 min
(7)
Основна рецепта за тесто за щрудел

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за тесто за щрудел
35 min
(3)
Основна рецепта за тесто с мая за сладкиши

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Основна рецепта за тесто с мая за сладкиши
15 min
(5)
Трайфъл с къпини, банани и сладолед

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Трайфъл с къпини, банани и сладолед
55 min
(0)
Кейк попс (малки тортички на клечка) с еспресо

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кейк попс (малки тортички на клечка) с еспресо
1:15 h
(3)
Продукти в продажба
Сладкиш „Футболно игрище“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладкиш „Футболно игрище“
1:10 h
(2)
Минитортички с плодова мелба и карамелен сладолед

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Минитортички с плодова мелба и карамелен сладолед
40 min
(1)
Продукти в продажба
Шварцвалдска черешова торта

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шварцвалдска черешова торта
1:15 h
(16)
Бисквитено руло с лимонов вкус

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бисквитено руло с лимонов вкус
1:05 h
(13)
Продукти в продажба
Саварин с портокалов сироп и сезонни плодове

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Саварин с портокалов сироп и сезонни плодове
1:05 h
(5)
шеф Шишков
шеф Шишков
Кекс със сушени плодове

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кекс със сушени плодове
60 min
(19)
Торта с маслен крем и малини

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Торта с маслен крем и малини
1:20 h
(9)
Марципанови парички с праскови и маслени трохи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Марципанови парички с праскови и маслени трохи
1:15 h
(1)
Лешников кекс с глазура с ром

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Лешников кекс с глазура с ром
1:30 h
(2)
Прасковена торта с тестени стърготини

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Прасковена торта с тестени стърготини
1:15 h
(7)