Верига от любими рецепти
Пълнен заек с ориз, гъби и спанак

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

цял заек цял заек1
краве масло краве масло150 g g
олио олио50 ml ml
ориз ориз150 g g
печурки печурка
(печурки)
100 g g
праз лук праз лук2 стръка стрък
спанак спанак150 g g
моркови морков1
лук лук1 глави глава
чесън чесън2 -3 скилидки скилидка
бяло вино бяло вино150 ml ml
мащерка мащерка2 стръка стрък
дафинови листа дафинов лист
домати домат1
сол сол
черен пипер черен пипер
червен пипер червен пипер

Пълнен заек с ориз, гъби и спанак

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

2:20 h
(1)

Начин на приготвяне

Овкусяваме заека със сол, черен и червен пипер отвън и отвътре и го намазваме с масло.

Загряваме олиото и задушаваме нарязания на полумесеци праз лук. Добавяме ориза и чесъна и задушаваме до златисто. След това прибавяме спанака, 100 ml бульон, 30 g масло и гъбите, нарязани на четвъртинки. Подправяме със сол и черен пипер и оставяме течността да изври, като разбъркваме често.

С готовата смес пълним вътрешността на заека и го зашиваме с конец. Поставяме го в тава, около него нареждаме моркова, една глава лук и чесъна, нарязани на едро, дафиновия лист и стрък мащерка. Наливаме 50 ml бяло вино и бульон, колкото да покрие заека до половината. Печем под фолио около час - час и двайсет минути в предварително загрята на 180°С фурна, след което отстраняваме фолиото и печем още 10 - 15 min, докато хване коричка.

След като извадим заека, отделяме част от соса от печенето и зеленчуците и ги пасираме. Слагаме го на котлона и след като заври, доливаме 50 мл бяло вино и слагаме мащерката. Прецеждаме соса, добавяме 50 g масло и оставяме да се сгъсти за няколко минути. Можем да го пасираме, за да стане по-фин. Накрая подправяме със сол и черен пипер.

Поднасяме заека със соса отстрани и украсяваме с резенчета домат.

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Заешко задушено с чоризо и зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Заешко задушено с чоризо и зеленчуци
1:20 h
(4)
шеф Манчев
шеф Манчев
Маринован заек със зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Маринован заек със зеленчуци
2:00 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пълнен заек с кисело зеле, стафиди, орехи и селъри

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен заек с кисело зеле, стафиди, орехи и селъри
2:30 h
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Заешки рулад с печен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Заешки рулад с печен сос
2:00 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Печено заешко с ориз и зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печено заешко с ориз и зеленчуци
1:30 h
(5)
шеф Шишков
шеф Шишков
Заек с лешници и сметанов сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Заек с лешници и сметанов сос
2:20 h
(9)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Паеля със заешко и скариди

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Паеля със заешко и скариди
1:00 h
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа
2:40 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Капама със заек и сланина

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Капама със заек и сланина
3:00 h
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Яхния от бакла с картофи и доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от бакла с картофи и доматен сос
0:40 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Яхния от патица с арпаджик

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от патица с арпаджик
2:30 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене и червени чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене и червени чушки
0:35 min
(11)
сем. Шатеви
сем. Шатеви
Продукти в продажба
Пилешко филе с лют шоколадов сос и плънка от портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пилешко филе с лют шоколадов сос и плънка от портокал
0:50 min
(12)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Ловджийски наденички с гриловани зеленчуци и чушково песто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ловджийски наденички с гриловани зеленчуци и чушково песто
0:45 min
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Грилован свински врат с печени картофи на грил с розмарин, масло и мащерка и BBQ сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Грилован свински врат с печени картофи на грил с розмарин, масло и мащерка и BBQ сос
0:45 min
(5)