Начин на приготвяне
Сваряваме телешките кости с дафиновия лист в 3 l вода за 1 h.
Прецеждаме бульона и добавяме почистените и нарязани зеленчуци, солта, черния пипер и кимиона и варим за около 20 min. Добавяме млякото и маслото, пасираме и прецеждаме готовата супа.
Режем пушените свински гърди на кубчета и на сух сгорещен тиган ги сотираме до златист цвят.
Поднасяме с крутоните от свински гърди, сварените яйца и пушения пипер.